Helsta > Matur > Er frosið grænmeti hollt - mögulegar lausnir

Er frosið grænmeti hollt - mögulegar lausnir

Er frosið grænmeti eins hollt og ferskt grænmeti?

'Frysting í' næringarefnum

Grænmetieru venjulega snapfrosinnmjög fljótlega eftir að þeir eru valdir. Næringarefnin eru 'frosinní 'meðan á þessu ferli stendur, sem þýðir að þú getur alveg auðveldlega fengið fleiri vítamín í afrosið grænmetien í þess 'ferskurhliðstæða. En það er meira í ávöxtum og grænmeti en bara vítamínum.
13. maí 2017



(hamingjusam tónlist) - Ef þú ert ekki að taka Mag SRT þinn skaltu passa þig á öllum ávöxtum og grænmeti sem þú borðar til að ganga úr skugga um að þú fáir vítamínin og steinefnin ferskan uppsprettu eða frosinn uppspretta gæti verið munurinn á þér fullnægjandi magn af steinefnum, fullnægjandi magn af vítamínum sem þú þarft til að lifa sem bestu lífi. Svo að við munum brjóta niður muninn á ferskum og frosnum og ég gæti jafnvel hjálpað þér að spara smá pening með þessari grein ef þú horfir á hana að fullu. Förum að vísindum.

En fyrst, hvað ef þú velur grænmeti? Þegar þeir velja ávexti eða grænmeti gerist eitthvað sem kallast öndun. Hvað er þessi öndun þýðir að það er í rauninni bara venjuleg oxun ávaxta og grænmetis, sem þýðir að það missir vatn og missir hita. Þetta mun valda því að grænmetið eða ávextirnir byrja að missa næringarefni að lokum.

Við verðum því að skoða hvað það gerist ekki þegar það er valið. Venjulega er ávöxtur eða grænmeti sett á flutningabíl þegar það er tínt og flutt í matvöruverslun í einn til þrjá daga. Þá helst það venjulega í hillunni í matvörubúðinni í einn til þrjá daga.



Svo söfnum við því sem neytendur, tökum það með okkur heim og það helst í ísskápnum okkar í einn til þrjá daga. Svo þegar þú borðar það í raun geturðu haft það í allt að 10 daga, stundum jafnvel tvær vikur. Oxun eða öndun, sem á sér stað, drepur mörg næringarefni í ávöxtum og grænmeti.

Það er ekki eitthvað sem við viljum endilega takast á við. Nú þurfum við að skoða ensímvirkni líka. Allt í lagi, hvað verður um ferskt grænmeti sem þeir búa til? Ákveðin ensím, þekkt sem trypsín og chymotrypsin, og það sem þessi ensím gera, þau brjóta niður næringarefnin í ávöxtum og grænmeti.

En það sem er flott er, það er hægt að stöðva þessa ensímaðgerð, það er hægt að stöðva hana og hún er stöðvuð með frystingu sem er valin á hápunkti uppskerunnar og þá strax fryst, við stöðvum þá ensímvirkni. Við stöðvum þetta ensímferli trypsíns og chymotrypsins frá því að brjóta niður næringarefnin svo að þú hafir ekki aðeins þroskaðan ávöxt eða grænmeti heldur næringarríkari. Nú verð ég að leika talsmann djöfulsins hér í eina sekúndu vegna þess að það er einn galli þegar kemur að frosnu grænmeti eða frosnum ávöxtum og það er sú staðreynd að frosið grænmeti sérstaklega er yfirleitt af hinu góða og slæmt.



Þau eru blönkuð, bara bleyti þau í sjóðandi vatni í sekúndu eða tvær til að drepa bakteríur. Alltaf þegar þú tekur upp ávexti eða grænmeti þarftu örugglega að þvo þá til að losna við bakteríurnar. En með frosnum, blönka þeir það í eina sekúndu og gera það fyrir þig.

Það er gott vegna þess að þú drepur bakteríurnar en það er slæmt vegna þess að þú missir eitthvað af vatnsleysanlegu vítamínunum. Svo þessi vatnsleysanlegu vítamín eru hlutir eins og B-vítamín, hlutir eins og C-vítamín. Nú taparðu aðeins litlu magni af þeim, svo þú þarft að huga að kostum þínum og göllum hérna svolítið.

motobecane veghjól umsagnir

En ef þú velur grænmeti sem er aðallega byggt á fituleysanlegum vítamínum ertu í mjög góðri stöðu. Það verða hlutir eins og gulrætur, sem innihalda mikið A-vítamín, eða hluti eins og spergilkál, eða hluti eins og spínat, eða hluti eins og grasker. Þetta eru frábærir hlutir til að frysta vegna þess að þeir innihalda mikið af fituleysanlegum vítamínum sem ekki tæmast með þessu blanching ferli.



En þegar ég segi það þarf ég líka að vita um nýlega rannsókn. Svo þessi rannsókn var gerð í UC Davis í Kaliforníu. UC Davis hefur skoðað átta mismunandi ávexti og grænmeti bæði í ferskum og frosnum.

Þú horfðir á korn, gulrætur, spergilkál, spínat, grænar baunir, baunir, jarðarber og bláber. Og þú hefur skoðað hvað raunverulega gerist með næringargildi þessara þegar þeir eru annað hvort ferskir eða frosnir, giska á hvað? Þú hefur nánast ekki fundið mun á þessu tvennu. Reyndar fannst þeim eini munurinn á fersku og frosnu grænmeti að sumt af frosna grænmetinu innihélt meira magn af ákveðnum vítamínum.

Til dæmis hafði spergilkál meira af ríbóflavíni, B-vítamíni, og þá og þú komst líka að því að berin enduðu með meira C-vítamíni, sem er í raun vatnsleysanlegt vítamín. En það kemur að því að þeir blancha venjulega ekki ávöxtinn, bara grænmetið. Ávextir og frosið grænmeti eru almennt eins góð, ef ekki betri, en ferskir ávextir og grænmeti.

Svo ég vona að þessi grein hjálpi þér að spara smá pening á grænmetiskaupunum þínum. Þú þarft ekki að fylgja almennum straumum og segja þér að allt sem þú þarft að gera er að borða ferskt dót því frysting mun stoppa tímann, rétt eins og þú getur fryst líkama þinn ef þú vilt lifa að eilífu. En við getum ekki öll fryst okkur til að lifa að eilífu, svo við gætum eins haldið kjafti af grænmeti Zen sem mun hjálpa okkur að lifa aðeins lengur.

Eins og alltaf, Púslusveit, vertu viss um að halda í greinarnar um Science Saturday hér til að læra vísindin og læra staðreyndir sem þú þarft til að eiga sem best líf. Sjáumst bráðlega. (Vísindaskáldskapar vélmenni hávaði)

Er frosið skorið grænmeti heilbrigt?

Almennt talað,frystinghjálpar til við að halda næringarinnihaldi ávaxta oggrænmeti. Sum næringarefni byrja þó að brotna niður þegarfrosinnframleiðsla er geymd í meira en ár (2). Ákveðin næringarefni týnast einnig við blansunarferlið. Reyndar verður mesti tap næringarefna á þessum tíma.15. júní. 2017 Nóv.

Eru frosin grænmeti talin hrein éta?

En þegar kemur að ahreint mataræði, Zuckerbrot segir að það sé hægt aðBorðaðu heilsusamlega,hreintmat sem er næst náttúrulegu formi án þess að eyða miklu. 'Frosið grænmetieru dæmi um þetta: hagkvæmt, bragðgott og alveg eins næringarefni oghreintsem ferskar afurðir.11. nóv. 2013 g.

Er frosið spergilkál eins hollt og ferskt?

Frosið spergilkálerNæringarrík

Reyndar, í sumum tilvikum,frosinngrænmeti er í raun meiranæringarríkuren þeirraferskurhliðstæða. Til dæmis,frosið spergilkálhefur 400% meira beta-karótín enferskt spergilkál!
18. desember 2018

Get ég borðað frosið grænmeti á hverjum degi?

Þúdósgeymdu töskuna þína affrosnir grænmetií frystinum í þrjá mánuði, en fyrir hámarks ferskleika mælum við með þérborðaþá innan þriggja vikna eftir kaup. Aftur á móti ferskurgrænmetihef ekki mjög langan líftíma. Um leið og þau eru uppskera byrja þau strax að missa vítamínin og steinefnin.1. okt 2015

Af hverju er frosið grænmeti slæmt fyrir þig?

Almennt séð hjálpar frysting við að halda næringarinnihaldi ávaxta oggrænmeti. Sum næringarefni byrja þó að brotna niður þegarfrosinnframleiðsla er geymd í meira en ár (2). Ákveðin næringarefni týnast einnig við blansunarferlið. Reyndar verður mesti tap næringarefna á þessum tíma.22. maí 2020

paleo aukaverkanir

Af hverju er frosið grænmeti slæmt?

Almennt talað,frystinghjálpar til við að halda næringarinnihaldi ávaxta oggrænmeti. Sum næringarefni byrja þó að brotna niður þegarfrosinnframleiðsla er geymd í meira en ár (2). Ákveðin næringarefni týnast einnig við blansunarferlið. Reyndar verður mesti tap næringarefna á þessum tíma.22. maí 2020

Er skordýraeitur á frosnu grænmeti?

Ný rannsókn finnurfrosinnávextir innihalda mögulega hættulegt magn afvarnarefni, semhefurverið tengd meiri hætta á ADHD. Lífræn matvæli innihalda einnig minnavarnarefnileifar en venjulegur matur og ávextir oggrænmetifrá bændamörkuðum, jafnvel þó ekki sé merkt lífrænt, oftinnihaldaminnavarnarefni, hún segir.18. maí 2010

Er jógúrt hreint að borða?

Við erum hér til að tala um einn af góðum gerjuðum matvælum í dag,jógúrt. Gríska eða venjulega má líta á „borða hreint”Svo framarlega sem þú heldur þig frá aukaefnum, gervibragði og litarefni og háu frúktósa kornsírópi.13. júl. 2015

Getur þú borðað hráan frosinn spergilkál?

Neibb,þú getur borðað frosiðgrænmeti eins og það er - ekki þarf pott, pönnu eða örbylgjuofn. „Þú gerirþarf ekki að eldafrosinngrænmeti, alveg eins ogþúþarf ekki að eldafrosinnávöxtum, “segir Toby Amidor, MS, RD, Wall Street Journal metsölubókarhöfundur Smart Meal Prep fyrir byrjendur og The Healthy Meal Prep Cookbook.11. sept 2018

Er betra að borða ferskt grænmeti eða frosið grænmeti?

Frosið grænmeti og ávextir geta verið jafn hollir og ferskir, þó þeir geti verið mismunandi í bragði og áferð. Besta ráðið þitt er að kaupa frosna framleiðslu án nokkurra aukaefna og njóta ásamt ferskum, árstíðabundnum hlutum þegar þeir eru til staðar til að hámarka þægindi og draga úr matarsóun.

Er einhver næringarávinningur að frysta grænmeti?

Frosið grænmeti heldur yfirleitt mörgum næringarefnum. Hins vegar getur frysting einnig aukið eða minnkað næringargildi ákveðins grænmetis. Aukefni og rotvarnarefni

Eru einhver vítamín í frosnum ávöxtum og grænmeti?

Sum vítamín týnast við vinnslu á frosnu afurðum Almennt séð hjálpar frysting við að halda næringarinnihaldi ávaxta og grænmetis. Sum næringarefni byrja þó að brotna niður þegar frystar afurðir eru geymdar í meira en ár (2

Aðrar Spurningar Í Þessum Flokki

Colorado hjólastígakort - svara spurningunum

Hversu langan tíma tekur að hjóla Colorado slóðina? Mótorhjólamenn ættu að leyfa ferðinni 15-20 daga. Ferðir með stuðningi er hægt að fara á enn skemmri tíma. Að hjóla á fjallahjóli er frábær leið til að ferðast um gönguleiðina, en líklega þurfa knapar að ýta eða bera hjólin sín í gegnum snjó fyrr á tímabilinu og á sumum brattari, grýttari völlum.

Reiðhjólalásar - mögulegar lausnir

Hver er sterkasti hjólalásinn? Sterkasti hjólalásinnKryptonite New York Fahgettaboudit: Sterkasti U læsa. Abus Granit X-Plus 54 Mini: Sterkur og léttur. Kryptonite New York Standard: Sterkur og stór. OnGuard Brute Mini: Sterkur og ódýr. Pragmasis verndari: Sterkasti kyrrstæður keðjulás. Kryptonite New York Noose: Sterkasti færanlegi keðjulásinn.

Cyclocross hjól - alhliða tilvísun

Til hvers er cyclocross hjól gott? Cyclocross hjól eru hönnuð til að hlaupa á cyclocross brautum, sem geta oft innihaldið fjölbreytt landsvæði eins og leðju, sand, steina og jafnvel snjó. Þeir fela einnig í sér hlaupahluta sem krefjast þess að kapphlauparar stígi af hjólinu, svo og hindranir sem verður að stökkva yfir annaðhvort með því að stíga af eða kanína hoppa.

Green Bay pakkahjól - hvernig á að takast á við

Af hverju hjóla Packers? Leikmenn hjóluðu barnahjól niður DreamDrive til að æfa, hefð hófst fyrst undir hinum goðsagnakennda Vince Lombardi.

Lög um reiðhjólahjálma - viðbrögð við málunum

Verður þú löglega að vera með hjálm þegar þú hjólar? Þarf ég að vera með hjálm þegar ég hjóla? Það eru engin lög sem knýja hjólreiðamenn á öllum aldri til að vera með hjálm. Hins vegar er augljóslega hættulegt að hjóla án þess og þjóðvegakóðinn leggur til að allir hjólreiðamenn noti öruggan og vel passandi hjálm óháð því sem lög segja.

Hjól án pedala - hvernig á að tækla

Hvað kallast hjól án pedala? Jafnvægishjól er pedallaust hjól með tvö hjól. Krakkar hjóla þá eins og venjuleg hjól en þau eru knúin áfram af hlaupafótum barns frekar en pedali. Jafnvægishjól eru einnig kölluð strider-reiðhjól, svifhjól eða hlaupahjól. 26 mars. 2021 г.